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检测对象：

香菇检测

检测项目：

二氧化硫,感官要求,百菌清,感官,菌盖大小,直径大小、菌柄长度,裂盖、残缺菇、碎菇体、褐色菌褶、虫孔菇、畸形菇、开伞菇,颜色、形状、气味、异物,部分参数,规格,菇盖大小测量,开伞度测量,总汞(以Hg计),总砷,水分,铅,镉(以Cd计),全部参数,开伞度,菌盖厚度,虫蛀菇、残缺菇、碎菇,全部参数*,规格(直径),净含量,感官检查,杂质,标签,汞(以Hg计),砷(以As计),铅(以Pb计),全部项目,形状,畸形菇、开伞菇,褐色菌褶菇、虫孔菇、霉斑菇总量,颜色,砷(以As)计,厚薄,开伞度/分,异物,直径大小,碎菇体,菌柄长度,褐色菌褶、虫孔菇,形态、色泽,气味,菇盖大小,菌肉厚薄测量,裂盖、残缺菇,糖分,总汞,粗蛋白质,菌盖大小测量,滴滴涕,标志、标签,大小,残次菇计量,杂质测定,六六六,感官指标,规格指标,厚度,香菇,感官检验,总糖,形态,形态、色泽、气味,规格Φmax,直径,开散度,计量,计量试验,残缺菇,碎菇,虫蛀菇,形态、色泽、颜色,基本要求,开伞菇总量,畸形菇,色泽,菌肉厚度,等级允许误差范围,褐色菌褶，虫孔菇,褐色菌褶,不允许混入物,不允许混入,虫孔

检测标准：

1、GH/T 1013-2015 5.1 香菇

2、GH/T1013-20157.1/GB7718-2011 香菇

3、GB/T15672-2009 食用菌中总糖含量的测定

4、GH/T 1013-2015 5.2 香菇

5、GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

6、GH/T 1013-2015 5.4 香菇

7、GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

8、SN/T0632-1997 出口干香菇检验规程

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