乳化剂检测去哪里做?乳化剂就是能把油水不相溶的两种液体,变成油包水乳状液或水包油乳状液的一种表面活性剂。

　　检测范围

　　脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等

　　检测标准

　　1AACC ZBH 70-1999乳化剂

　　321CFR 178.3400-2013乳化剂和/或表面活性剂

　　421CFR 178.3400-2018乳化剂和/或表面活性剂

　　18IDF 52A-1992加工干酪制品 用计算法测定以柠檬酸含量表示的添加柠檬乳化剂量

　　19ISO 12082-2006融化干酪和融化干酪制品 添加柠檬酸盐乳化剂和显示柠檬酸的酸化剂或pH值控制剂的含量计算

　　20KS HISO 12082-2001加工奶酪及加工奶酪类制品 柠檬酸乳化剂及酸度/pH调节剂添加的柠檬酸盐含量计算法(柠檬酸为准)

　　21NF ISO 12082-2008干酪和加工干酪制品.添加的柠檬酸盐乳化剂和表示为柠檬酸的酸化剂/pH值控制剂的含量计算

　　23SN/T 2360.11-2009进出口食品添加剂检验规程 第11部分：乳化剂

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