百检第三方检测机构业务范围全国覆盖,同时从事材料检测业务多年.百检检测可根据GB/T 13514-1992 清蒸牛肉罐头 国家标准安排寄样检测服务,GB/T 13514-1992 清蒸牛肉罐头 国家标准相关检测标准项目如下:

GB/T 13514-1992.Canned steamed beef.1主题内容与适用范围GB/T 13514规定了清蒸牛肉罐头的产品分类、技术要求,试验方法.检验规则和标志,包装、运输﹑贮存的基本要求。GB/T 13514适用于以牛肉为原料经去皮等加工处理、生装罐、加调味料、密封、杀菌制成的清蒸牛肉罐头。2引用标准GB 4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB 5009.6食品中脂肪的测定方法GB 5461食用盐GB 7900白胡椒GB 9960鲜、冻四分体带骨牛肉GB 13100肉类罐头食品卫生标准GB/T 12457食品中氯化钠的测定方法ZB X70 004罐头食品的感官检验ZB X70 005罐头食品包装,标志,运输和贮存QB 1006罐头食品检验规则QB 1007罐头食品净重和固形物含量的测定3术语3.1粗组织膜指嚼不烂、不透明的筋膜。3.2碎裂指肉块在杀菌后分离断裂、失去原来形状的现象。4产品分类清蒸牛肉罐头的产品代号为151。5技术要求5.1原辅材料5.1.1牛肉;应符合(B 9960的要求。5.1.2洋葱:采用品质良好﹑无霉烂变质的鲜、干球形葱头。6 试验方法6.1感官要求按ZB X70 004规定的方法检验。6.2净重按QB 1007规定的方法检验。6.3固形物按QB 1007规定的方法检验。6.4溶化油按QB 1007 测定固形物后,根据量简中油层的量,按下式计算:F( %) (Vv一 Vw)×0.9/Ws式中:F-—溶化油含量,%﹔V ---一汤汁容量,ml.;Vw—--水层容量, ml.;ws--标明重量,g。6.5氯化钠含量按(GB/T 12457规定的方法检验。6.6微生物指标按(GB 4789.26规定的方法检验。7检验规则按QB 1006规定的方法执行。8标志、包装、运输、贮存按ZB X70 005的规定执行。

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