百检第三方检测机构业务范围全国覆盖,同时从事材料检测业务多年.百检检测可根据GB/T 13512-1992 清蒸猪肉罐头 国家标准安排寄样检测服务,GB/T 13512-1992 清蒸猪肉罐头 国家标准相关检测标准项目如下:

GB/T 13512-1992.Canned steamed pork.1主题内容与适用范围GB/T 13512规定了清蒸猪肉罐头的产品分类、技术要求、试验方法,检验规则和标志,包装、运输、贮存的基本要求。GB/T 13512适用于以猪肉为原料经加工处理、生装罐、加调味料、密封、杀菌制成的清蒸猪肉罐头。2引用标准GB 4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB 5461食用盐GB 7900白胡椒GB 9959.1带皮鲜、冻片猪肉GB 9959.2无皮鲜、冻片猪肉GB 9959.3分部位分割冻猪肉GB 13100肉类罐头食品卫生标准GB/T 12457食品中氯化钠的测定方法ZB x70 004罐头食品的感官检验ZB x70 005罐头食品包装、标志、运输和贮存QB 1006罐头食品检验规则QB 1007罐头食品净重和固形物含量的测定3术语3.1粗组织膜指嚼不烂、不透明的筋膜。3.2血蛋白指肉上未洗净的血液加热后的凝固物。3.3瘀血肉指生猪宰前由于抽打或碰撞形成局部充血,宰后血液洗不净的肉。4产品分类清蒸猪肉罐头的产品代号为5。5技术要求5.1原辅材料6试验方法6.1感官要求按ZB X0 004规定的方法检验。6.2净重按QB 1007规定的方法检验。6.3固形物按QB 1007规定的方法检验。6.4氯化钠含量按GB/T 12457规定的方法检验。6.5微生物指标按GB 4789.26规定的方法检验。7检验规则按QB 1006的规定进行。8标志、包装、运输和贮存按ZB X70 005的规定进行。附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所负责起草。本标准主要起草人于新华。

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