-
2023/02/17朝鲜族的饮食习俗朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多，其中*有名的三种风味饮食就是打糕、冷面和泡菜，除此之外，朝鲜族还有以下几个饮食风俗。喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗...
-
2023/02/17使用调羹的礼仪调羹也是常用的餐具，它同使用筷子一样，也有一定的讲究。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，食指在上，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑。调羹主要是...
-
2023/02/17台湾美食蚵仔煎的由来许多台湾小吃，其实都是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。...
-
2023/02/17《黄帝内经》的饮食观《黄帝内经》云：“天食人以五气，地食人以五味。”这里的“食”字读做“si”，是给别人吃的意思，即大地给与了人类“酸、苦、甘、辛、咸”五味。《...
-
2023/02/17朝鲜族冷面朝鲜族的传统风味食品很多，冷面是朝鲜族传统食品之一。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成...
-
2023/02/17香港特色小吃：鱼蛋粉香港人*爱吃鱼丸，如果说鱼蛋粉*能代表香港地道美食，相信没有人会有异议。这碗看似简单的鱼蛋粉，要做得精和令人再三回味却绝不容易。德昌鱼蛋粉店...
-
2023/02/17杨贵妃*爱荔枝红茶荔枝红茶是在将新鲜荔枝烘成干果过程中，以红茶（指贡茶，即高等红茶）为材料，低温长时间，合并熏制而成。中国唐朝时，杨贵妃（杨玉环）酷爱吃荔枝。每...
-
2023/02/17“贴秋膘”的来历北京人自古就讲究吃，并且是什么季节吃什么，在这方面北京人特别的在意和讲究。比如说立春那天吃春饼；谷雨那天煮面条；端午时节包粽子；立秋炖大肉（意为...
-
2023/02/17蚵仔煎的做法【原料】鲜蚵150克（事先以盐清洗过），茼篙菜70克（清洗后切断），土鸡蛋2个，纯番薯粉2.5两，韭菜适量。【调料】西红柿酱6大匙，酱油膏2大匙，味...
-
2023/02/17“不时不食”不过时按照《内经》理论，一年四季的气候变化是春生、夏长、秋收、冬藏，人的身体也是如此。中医讲究天人合一，特别注重顺应自然。因此，顺时而“食”也是膳食...
-
2023/02/17吃饭夹菜的礼仪一道菜上桌后，通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。夹菜时，...
-
2023/02/17粽子的来历和种类“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写端午节的民谣。农历...
-
2023/02/17中国生吃鱼的历史多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名，凡异国贵宾或亲朋好友造访，东道主常以之待客，以此为贵。我国的一些...
-
2023/02/17董糖的做法董糖是董小宛制作的零食小吃的代表作。董小宛天资聪颖，又好学、善学，她仔细考证食谱，偶遇名厨奇异的烹饪方法，就虚心求教，然后又以她的聪明加以精巧的变化做...
-
2023/02/17冻顶乌龙茶的由来据说冻顶乌龙茶产自冻顶山。冻顶旧时称水沙连，今属我国台湾南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地。冻顶乌龙茶色如松罗，能避瘴祛暑。又据传说，冻顶乌龙茶...
-
2023/02/17仿古食经之作：《易牙遗意》易牙是齐国有名的厨师。后世人撰写食经之类的作品，托名易牙是*为常见的，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。《易牙遗意...
-
2023/02/17大连美食：咸鱼饼子大连三面环海，早期人们以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。一般对...
-
2023/02/17世界各国的棕子习俗端午节吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同...
-
2023/02/17齐国厨神：易牙易牙，春秋时代一位著名的厨师，又叫狄牙。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。易牙作为雍人，就是专管料理齐桓公饮食的厨...
-
2023/02/17董小宛与董菜董小宛名白，字青莲，又名宛君，金陵（现南京）人，生于明天启四年(1624年)。崇祯十五年(1642年)，这位“金陵八艳”才女委身冒辟疆为妾，栖隐如皋...
产品更新
