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2023/02/17庐山云雾茶的传说江西省庐山出产云雾茶，香气清高、滋味鲜爽，真是高山出名茶，名不虚传。相传，孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝...
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2023/02/17彭祖的延年益寿养生法一：注意锻炼身体。每日凌晨即起，端坐、揉目、按摩、砥唇咽液、意守丹田、吸气数十遍；然后起身、熊径鸟伸、运气发功等，彭祖是气功的*早创始人，这...
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2023/02/17与四大美人有关的美食西施西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包，放入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料...
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2023/02/17道家的饮食思想在中国思想史上，*崇尚自然，重视健身、强体的当数道家，与儒家分庭抗礼，成为中国传统文化中的两大支柱。不论是道家和道教都重视生命的延续，探索和追求长...
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2023/02/17梵正：古代才女厨师在历代饮食烹饪名厨中，女厨师都占有重要的一席之位，其中给人留下深刻印象的，要算是1000多年前五代十国时的女僧厨梵正了。梵正以创制《辋川小样》...
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2023/02/17北京烤鸭的历史北京烤鸭可谓大名鼎鼎，无人不知，无人不晓。它的名气大到甚至让人以为鸭子被宰掉后，只有一条出路，那就是被制成光荣的北京烤鸭。北京烤鸭能够高坐其中的*...
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2023/02/17豆芽为什么又叫如意菜据记载，乾隆皇帝在江南察访民情时，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、金灿灿的菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，味道鲜美，就问农妇此菜为何菜，农妇...
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2023/02/17壮族人民的各种美食与习俗我国壮族是农业民族，种植水稻、玉米、豆类、薯类、瓜类、果类，饲养猪、牛、羊畜类和鸡、鸭、鹅禽类，在生产和生活的长期实践中，接触和认识了各...
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2023/02/17枣庄辣子鸡的简介枣庄有三大名吃：羊肉汤、辣子鸡、菜煎饼，汤、菜、饼三者相互搭配，就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄地处鲁南，濒临微山湖，可能因为湿度较大的原因，...
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2023/02/17岐山臊子面的由来岐山臊子面，为陕西面食和西府面食一绝。这种面用手工擀制，料精味美，誉满西北，声播神州。岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、筋、光、煎、稀、汪...
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2023/02/17佛家饮食思想：茹素修行中国佛教并非土生土长，它是从二千年前由印度传入本土，与中原传统文化相结合而形成的中国教派，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是，在饮食上以茹...
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2023/02/17清朝皇家宴会：千叟宴千叟宴*早始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模*大，与宴者*多的盛大御宴，在清代共举办过4次。清帝康熙为显示其治国有方，太平盛世，并表示对...
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2023/02/17端午节为什么要喝雄黄酒端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区*为盛行。古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”。还有古诗云：“唯有儿时不可忘，持艾簪蒲额头王。”意思是...
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2023/02/17食苑一绝：天津果仁张天津的小吃种类众多，果仁张就是其中一个有名的小吃。果仁张*初是宫廷御膳，即专供皇上吃的小食品。果仁张的创始人叫张明纯，曾任清宫御厨，*初因为...
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2023/02/17膳祖：唐朝一代女名厨膳祖是唐朝一代女名厨，唐朝丞相段文昌的家厨。“膳祖”并非她的真名字，只因地位高，被尊为“膳”食之“祖”，成就了千古事业。段文昌对饮食很讲究，...
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2023/02/17菜肴摆放有讲究菜肴的摆放即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是：要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。而且在餐桌的摆设上也有许多礼仪，一...
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2023/02/17佛教的饮水文化在饮食中*受佛家重视的是饮水，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为...
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2023/02/17鹿鸣宴：科举及第的庆祝宴会鹿鸣宴是古时地方官祝贺考中贡生或举人的“乡饮酒”宴会，起于唐代，曾在唐至清代的科举和教育文化体系中延续了一千多年。鹿鸣宴源于周代兴贤能...
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2023/02/17刘娘子：中国南宋时期的“大长今”刘娘子是南宋高宗宫中女厨，历史上*个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。据《春渚纪闻》载：宋高宗宫中有位名为刘娘子的女厨师，在赵构没...
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2023/02/17齐白石提笔的烧烤店在北京宣武门内有个著名的烧烤店，叫“烤肉宛”。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。据说那是1949年以前的事了。有一天，有一位老记者...
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2023/02/17苏曼殊：嗜糖如命的“糖和尚”当今世人为求健康，均遵医嘱尽量少吃糖，以免血糖升高而产生各种疾病。但中国近代史上有一位名人却饮食无节，尤嗜甜物，还自称“糖僧”（系模...
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2023/02/17张岱：明清*有名的美食家张岱（公元1597～1679年），字宗子，又字石公，号陶庵，又号蝶庵居士，为著名散文家、史学家，山阴（今浙江绍兴）人，一生所处时期为明末...
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2023/02/17慈禧太后的御厨一黄晋林黄晋林出生于1873年，四川省成都市人。因其家中历来注重饮食，讲究烹饪，使他自幼受到熏陶。晚清时到北京参加殿试，考中进士后因放广东外任未成...
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2023/02/17北京特色小吃大全1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚，以黄豆面为其主要原料。为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，在黄豆面中滚一下，如驴打滚扬起灰尘似的。《燕都小食品...
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2023/02/17清代美女点心师的传奇：萧美人萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名。清代诗人吴煊曾写道：“妙手纤纤和粉匀，搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日，...
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2023/02/17吃中餐的座位有讲究中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质、目的而...
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2023/02/17陈皮牛肉的由来及功效在四川名菜中，陈皮牛肉深受食客的赞赏。“陈皮牛肉”是采用中药陈皮和牛肉搭配，并加以各种佐料做成的一道菜。陈皮牛肉*早就是由黄晋林创制的。当时...
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2023/02/17我国酒曲的发展历史在我国殷商时代，人们已经能成熟地、大规模地制曲和用曲酿酒了。这从殷墟发现的酿酒遗址中用大缸酿酒的情况和出土的商代青铜器中滔器之多，可以得到说明...
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2023/02/17张家界小吃：辣子包糯米辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒”。制作过程中，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。将辣子洗净...
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2023/02/17朝鲜泡菜的做法朝鲜族的传统风味食品很多，其中*有名的是泡菜。泡菜也就是辣白菜，是朝鲜族*爱吃的传统食品之一。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。此时...
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