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2023/11/21一次性餐盒根据材质不同分为：塑料餐盒、纸质餐盒、淀粉餐盒、植物秸秆餐盒等，他们各自所执行的标准也不尽相同。以我们平时*常见的一次性塑料餐盒为例，从2009年12...
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2023/11/21日前，欧洲食品安全局发布了对三种食用色素的评估报告，该评估结果已被美国美国国家标准专家小组采用。针对黑色素E151型：可广泛使用于软饮料，烘焙产品及甜点中。专家...
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2023/11/21说起“红牛”，大家对那个黄色的罐装再也熟悉不过了了，但是在市面上还同时存在着另一种“银罐”(也有人称“蓝罐”)加强型红牛，也戴着“蓝帽子”，除了包装上有不同，还...
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2023/11/21蜂蜜和砂糖都是我们日常生活中常见的甜味剂。蜂蜜虽然价格比砂糖高，但营养保健功能也比砂糖要强。吃蜂蜜比吃糖有很多优点：1、经常吃糖的人会使牙齿受损，而吃蜂蜜的人不...
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2023/11/21随着夏天的临近，甜美、清爽的果汁越来越受到欢迎。不少果汁都打着“天然”、“鲜榨”旗号来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。然而，记者走访市场发现，市...
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2023/11/21有的商贩将红色素液喷洒在劣质的辣椒粉上，拌匀。这种辣椒粉看起来鲜红诱人，可吃起来却无辣味，用来制红油，制成后红油色淡不红。这种辣椒粉还*易发霉。鉴别的方法是：取...
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2023/11/21咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以...
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2023/11/21火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，火龙果决定了它具...
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2023/11/21调味品主要包括甜味和咸味调味品，咸味调味品主要包括酱油、食醋、酱、酱腌菜、腐乳、料酒、鲜味剂(如味精)等。调味品的感官鉴别指标主要包括色泽，气味、滋味和外观形态...
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2023/11/21就在众多人士呼吁应尽快出台相应的标准来规范“年份酒”之时，却有业内人士表示，“年份酒标准”仅仅是个伪命题，即使年份酒标准出台，也并不能解决根本性的问题，而且可能...
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2023/11/21同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营...
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2023/11/21人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。“其实，鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。”此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有...
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2023/11/21优劣质奶粉的区分(1)优质奶粉的标准包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封克氮...
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2023/11/21许多消费者都觉得看不懂，市场上许多水果如今纷纷贴上或套上印有“A”字的标识：有的蜜柚外面缠上了黄绶带，上面印着3个“A”;有的提子包装袋上印有“AAAA”……是...
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2023/11/21一看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品。二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料...
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2023/11/21食品掺假是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的行为，掺入的假物质基本在外观上难以鉴别。如小麦粉中掺入滑石粉，味精中掺入食盐，油条中掺入洗衣...
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2023/11/21在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白;肉的表面微干或湿润，不粘手...
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2023/11/21炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)或油炸等工艺制成的包装食品，包括烘炒类和油炸类。一、消费者选购炒货食...
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2023/11/21蛋壳颜色与营养无关有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。其实，鸡蛋的营养价值高低与蛋壳颜色并无必然联系，而是取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况。一般...
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2023/11/21香油在光照下看起来透明无沉淀。掺假的香油，在光照下不太透明。质量好的香油呈黄色，小磨香油则应考虑是否掺了熟菜籽油，如能加热，则可进一步鉴别。香油中兑有猪油加热后...
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2023/11/21水果和蔬菜，都是人们生活中的副食品，主要供给人们维生素和矿物质。但是，水果和蔬菜是有区别的。水果通常指含水分甚多的肉质的植物果实，由花发育而来，其中一般含有种子...
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2023/11/21奶粉的种类很多，价格相差也很多，对宝宝来说，哪种奶粉才是*适合的呢?不妨先了解一下市场上奶粉的种类吧。奶粉的分类全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体...
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2023/11/21肠道健康是全身健康的一面镜子，经常便秘、腹泻等都是不健康的反映，却往往被忽略在萌芽之中，简单的用点泻药或止泻药，而真正得了大肠癌，才把它当成一个病去治疗，但已经...
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2023/11/21如前所述，目前很难做到彻底杜绝甲醛含量较高的食物混迹于市。即使有千分之一、万分之一的食品存在滥用甲醛问题，对于不幸遇到这种食品的人来说，就是100%的危害。消费...
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2023/11/21吃生鱼片一定要就着芥末，这是爱“生吃”的日本人发明的。其实，芥末在日本家庭中就像中国人必备的酱油、醋一样普遍，而且，除了搭配生鱼片，还有很多其他吃法。中国人吃的...
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2023/11/21鉴别白酒的品质如何主要是通过观、嗅、尝等方法，对白酒的色、香、味进行分析判断。色：白酒以无色透明，无悬浮物、浑浊物和沉淀现象的为好。香：不同香型的白酒，应有本酒...
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2023/11/21早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了——牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉或燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂...
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2023/11/21在购买进口食品时要注意辨别真伪，据相关专家介绍要做到“三看”。首先，查看进口食品外包装上是否有中文标签。按照国家质检总局有关《进出口食品标签管理办法》和《中华人...
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2023/11/21餐厨垃圾新规不明确，火锅老板担忧禁用影响行业发展“废弃油脂禁止使用，那火锅老油该怎么办?”昨日，南岸区火锅馆经营者周朝在市政府公众信息网上留言，希望正在征求意见...
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2023/11/21春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。(1)干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫...
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